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制作黑茶的时候会不会弄脏?

有几个茶友突然就问到,黑茶是黑的,里面会不会有很多灰,或许在加工的时候会不会弄脏?下面初品道安化黑茶就来全面解答黑茶在加工的时候会不会弄脏这个问题!

黑茶黑乎乎的一片,有的也是一些残缺不全的茶叶,很多不懂茶的人总以为黑茶很脏,表面还有一层灰的感觉,甚至不敢喝。

而认为黑茶脏的,主要是因为黑茶的制作工艺,踩茶、压茶。但是采茶与压茶正好是黑茶清洁的体现,黑茶的加工是如何保证茶叶的清洁度的?

6月正是采制黑茶的初始季节,走进益阳安化,大大小小的茶厂随处可见茶农们忙碌的身影。

其中白沙溪茶厂的露天晒坪上,整齐堆放着圆柱形的篾篓,每一篓足有1米多高。这是正在晾晒的千两茶,属于黑茶的一个类别,这已经进入最后一道工序。

黑茶会不会脏?走进千两茶(什么是千两茶:《安化千两黑茶是什么茶?》)的踩制车间,30多名硬汉身着土黄色民族味十足的工作服,7人一小组,一边齐声“嘿哟”;

一边装茶、捆茶、踩茶、压茶……这是黑茶的加工工艺制作的第二个阶段,沿袭了传统手工艺千两茶制作方法,其场面也很壮观,观赏性很强。

经过筛分、拼配等工序,用高温蒸汽软化,装入内衬棕丝片、蓼叶的篾篓内,中间扎篾箍,先用脚踩,后用杠压。

然后冷却,进行自然干燥,日晒夜露四十九天,遂成成品。在此之前,黑茶的加工还经过了杀青,揉捻,渥堆,复揉和烘焙五个黑茶的加工步骤。

很多人误以为黑茶是用脚“踩”出来的,其中的“踩”其实是隔着篾篓,事实上是通过繁杂的工序“炼”出来的。

所以说黑茶其实不是踩出来的,黑茶会不会脏?踩只是一种手段,它是压出来的,并且制作黑茶的时候,层层的外包装,可以让黑茶隔离外界的污染,保证黑茶的清洁度,并无大碍。

再者我们喝茶的时候还要洗一遍茶叶,黑茶的清洁度不需要怀疑,除非是不合格的厂家没有合格的加工车间,才会让茶叶的清洁度不过关,但是市场上的黑茶几乎是经过检验的,所以大可放心购买。

看完上面所讲的,相信大家都已对这个问题放心了吧,所以请大家在喝茶的时候可以忽略掉这一点,以免产生烦恼!


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