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安化黑茶与“冰碛岩”有什么关系?

初品道安化黑茶为您解答黑茶的功效与一块“神秘石头”有什么关系?


为什么安化黑茶能这样神奇?相信看到这里的人都会有这样的疑问?


黑茶研究学者、曾经的安化茶叶协会会长伍湘安先生提议我们去了解一下这里的石头。


同时我也多次听过安化黑茶女专家张流梅的讲座。她在多种场合讲过,安化黑茶的神奇有两个:


一个是这里有着神奇的石头,―个是这里自然生长着一种神奇的“金花”。




石头?对!石头。


就是长在安化山里硬邦邦的石头吗?这与安化黑茶有什么关系?


你看完本文后,就知道有没有关系了。


为了给阅读朋友一个交代,我们可是连一块石头都没有放过,  目的是包你物有所值。




那这块石头就叫“碛岩”。



冰碛岩是六亿年前全球性“冰球事件”的产物,保留下来十分罕见,被称为“长寿石”、“吉祥石”。


气象专家说,这一重大发现为科学家研究当时气象、地质及地球的演变提供了宝贵的实物资料


冰碛岩在安化境内除有大面积的山石群体外,尚发现有流入资江的少量石块,有的已形成奇特的动物或某种物体的形状;有的还夹杂有小生物化石在内,属稀罕珍贵的冰碛岩奇石。




那么这跟我们的黑茶品质有什么关系呢?


正是因为独特的冰碛岩石头群造就了安化黑茶独特的品质。


冰碛岩质地坚韧松疏,颜色灰黑,内含锌、硒、镁、铁、钙等数十种微量元素,自然长在安化冰碛岩茶园的茶叶内含物非常非常丰富,坚韧而有弹性,芳香耐泡。


目前,业界公认影响黑茶原料质量的的主要因素是土壤、海拔、茶树年龄及周边自然环境。


关于茶叶好坏与周边环境的关系,唐代茶圣陆羽在“茶经”中论述:“上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土。”,为何生于烂石(冰碛岩)的茶叶最好?因为烂石(冰碛岩)中含有大量有益人体的微量元素与矿物质,经茶树根系吸收后积累于茶叶,使其具有神奇的保健功效。




海拔,影响的是茶叶生长周期,海拔越高,生长周期越长,茶叶中积累的有益元素和矿物质就越多。茶树的年龄,也类似于海拔的作用,树龄越长,生长周期越长,矿物质沉淀也越多。


安化云台山野茶大叶茶种,是目前茶树品系中极为罕见的原始优良品系,是茶树育种的宝贵遗传资源。安化野茶,山崖水畔,田间地头,不种自生。


“上者生烂石”的安化云台山茶叶,因土壤风化完全,石硕较多,茶多杂色,通透性能好,富含有机质和各种矿物质营养元素,茶树生长健壮,茶叶中有效品质成分和保健营养物质丰富,冰碛岩和独特的生态环境是湖南黑茶品质独好的主要原因之一。




2003年8月,作为珍贵礼物,安化县政府曾将一块冰碛岩作为礼物赠予澳门特区政府,以表达安化人民对澳门人民的无限祝福。


安化处于世界公认的优质茶神秘纬度带冰碛岩地貌形成了安化独特的气候地理环境其孕育的茶树野性天成,道道新鲜,所谓“山崖野畔,不种自生”。


一些长寿石上长出来的茶树,其茶叶内含的矿物质较其他地区更为丰富,营养成分更加充足,是罕见的原始优良品系。


如此优质的茶叶原料。为黑茶“金花”的产生提供了必须的物质基础。


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