天茯茶 2008年制 九年陈 600g自饮装

何谓天茯茶?选取细嫩芽尖制成半成品天尖茶,然后结合茯砖工艺压制成砖并发金花,即为天茯茶,兼具天尖茶和茯砖茶的优点和特征。

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产品名称 : 天茯茶 2008年制 九年陈 600g自饮装

 

何谓天茯茶?

选取细嫩芽尖制成半成品天尖茶,然后结合茯砖工艺压制成砖并发金花,即为天茯茶,兼具天尖茶和茯砖茶的优点和特征。
传统工艺与现代工艺相结合,突破原有的茯砖茶选料三、四级的传统,严格选取谷雨前后一芽二三叶一级嫩料手工压制,采茶不必太细,细则芽初萌而味欠足;
不必太青,青则茶已老而味欠嫩;须谷雨前后,觅成叶带微绿而圆且厚老为宜。
成品茶砖砖面平整,色泽黑褐,松紧适度,金花茂盛,滋味醇厚。

何谓“九年陈”?

黑毛茶(制作黑茶的原料)制成成品茶前,堆放在木仓发酵陈化九年,即所谓九年陈。黑茶以年份久者为佳,其原料也是如此。
(木仓存放,更利于黑茶的陈化)

茯茶的由来

关于“茯茶”的由来,是因为茯茶的制作工艺中有一个“发酵”的工艺,在没有现代化的工厂和烘房之前,茯茶的发酵过程只能靠自然环境。
只有在每年夏天最热的三伏天的时候才够足够的条件让茯茶发酵,所以之前茯茶也叫“伏茶”。
茯茶是“边销茶”品种之一,民族地区特需商品。
唐代以后,茶叶由官方统制,贮存地府库,交换马匹,此为“官茶”;而茶商由产地贩运交售给茶马司的茶叶,须向户部纳税请领执照,称为“请引”。
每“引”规定可贩茶100斤,纳税200钱;不及“引”者,谓之“畸零”,另行发给“由贴”。
无“由引”及茶引不等者即为'私茶'。
当时朝廷为鼓励茶商贩运茶叶,每次将运到茶马司交割后,都奖给茶商;上引附茶700斤,中引560斤,下引420斤,作为酬劳,由他们自己出售或换马。
因此种酬劳是在正茶(即交割的茶)之外附发的,称作“附茶”。
以后用谐音“茯”代替“附”,便出现了“茯茶”,相引至今。

茯茶中的金花

茯茶在其加工过程中经过了一道独有的“发花”程序,生成一种有益菌——“冠突散囊菌”,它一方面吸收茶叶中的有效成分作为自身生长发育的营养,一方面通过自身的代谢,产生一系列有益于人体健康的各类小分子化合物,使茶内金花生长普遍茂盛,形成茯茶滋味甘甜、香醇汤浓、无粗青气味之独特品质风格。
长期饮用能够解油腻、助消化、有效促进新陈代谢,对人体有着极佳的保健和病理预防作用。
这正是它不同于其它茶类或其它黑茶茶品的独特之处。“冠突散囊菌”在业内俗称为“金花”。

本产品的特征

1:精选一芽二、三叶的一级黑毛茶
2:采摘自海拔800米的安化雪峰山脉高山茶园
3:砖面平整度好
4:含梗适量(每片茶砖的含梗量≤8%)
5:口感纯正

茯茶保健价值

茯砖由于其独特的工艺和特殊的品质,使其具有良好的营养保健价值,主要表现在两个方面:
1、降脂解腻并有良好的解酒作用,食油腻肉食饮之特别消食解腻,这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。
常在酒肉饱餐之后饮一杯茯砖茶,或以茶佐食,令人有一种极为舒坦的感觉。

2、养胃、健胃、通三焦,能利尿、解置。在产地,居民有收存几片老茯砖的习惯,他们将老茯砖称之为“药引子”,遇有腹痛或拉痢,老人习惯以茯砖代药,极为灵验。
茯砖主要是边销,它的营养价值早在10多年以前就引起了日本的关注,对茯砖作了长达十年的追踪研究,进口消费茯砖茶的数量近年大幅度增加。

天茯茶的冲泡

1、茶具的搭配:

冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具。一般用厚壁紫砂壶、陶壶或如意杯冲泡;公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳,便于观赏汤色。

2、用水选择 水质:

泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。
水温:水温要高,一般用 100 度沸水冲泡;也可用沸水润茶后,再用冷水煮沸其滋味更佳。
茶水比例:高档砖茶及三尖茶茶水比为 1 : 30 左右,粗老砖茶为 1 : 20 左右。

3、冲泡方法:

冲泡黑茶时,较嫩的茶多透少闷,粗老茶则多闷少透。粗老茶也可煮饮。
每个茶都有各自的特点,只有真品黑茶才有其特定 功效。
加工黑茶时,其原料的选用、加工的地域、气候等 都是至关重要的。
就如中药药材的选用注重药材的来源及 后期的 “ 加工工艺 ” 。
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